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食不厌精脍不厌细原来是这个样子

【本文关键词】beat365官网手机中文版,脍不厌细  来源:http://www.n2overstock.com  作者:beat365官网手机中文版   发布时间:2022-09-23

  如今,对人们来说,有些过去难以想象的事都成为了常态,司空见惯。就像以前,人们出远门,总觉得坐火车已经非常快了,再也没有比火车更快的交通工具了,但现在呢?即便是坐火车,也有了高铁这一更好的选择,将时间缩短了一半就不止。除了高铁,还有飞机,这在过去更是想都不想的,谁也想不到有一天自己可以坐上飞机出行。可以说,越来越多的梦想都变成了现实,这都是70年来国家不断发展、不断进步带来的,给人民群众的生活带来了便利。

  至于在吃的方面,那变化就更大了。不难发现,现在人们吃饭已经不单单是为了满足口腹之欲,而是对食物有了更高的追求。而这也使得食物的意义渐渐发生了变化,从最初的果腹,到现在还承载着娱乐、文化、休闲等多方面的功能。这样的变化是人们很难想象的,这都是因为人民群众的生活水平不断提高。要知道,自从改革开放以来,中国的餐饮业发展迅速,从最初只有几家国营饭馆可以选择,到后来,私营饭馆出现了,随后,外资连锁餐饮企业也开始进入到中国,渐渐地形成了百花齐放的格局。而餐饮行业的繁荣发展也为人们带来了全新的就餐选择和体验。

  最初,饭馆都是国营的,而当时能够到国营饭馆吃饭的,一般都不是普通人,要么是做生意的,要么就是接待贵宾的,至于普通人家,很少有人会去吃,主要是价格贵,吃不起。再说,当时人们也没有这样的想法,总觉得吃饭就应该在家里吃,为什么要多花钱跑到饭馆里去吃?这是没有必要的。到后来,随着国家放开限制,鼓励个体经济发展,民营餐饮行业开始发展起来,且出现了许多私营饭馆,由此也带动了餐饮业的快速腾飞。再往后,随着中国对外开放的力度不断加大,不仅是国内资本投资餐饮业,连一些国际餐饮企业也都进入到中国,在中国开店经营,比如肯德基、麦当劳等等,都是很早一批进入中国的外资连锁餐饮企业。

  到现在,经过70年的发展, 中国餐饮业规模不断扩大,已经成为了一个极为重要的经济点,不仅推动了国家经济的发展,同时也方便了人民群众的聚餐,选择多了,而且体验也变好了。有数据显示,1952年,中国餐饮收入额仅为14亿元,而到了1978年,也不过才增长至54亿元多。不过到了2018年,餐饮收入额一下暴增至4万亿元,达到42716亿元。至于2019年,则是有望突破4.6万亿元而且,餐饮收入占社会消费品零售总额比重也由1978年的3.5%提升至2018年的11.2%。不难想象,中国餐饮业发展是多么的快,而且也意味着到饭馆吃饭已经成为了越来越多人的选择。

  不可否认,现在的人们已经不单单是为了满足吃饱这一最基本的生理需求,而是希望从食物中获得更好的享受,比如追求文化。就像日式餐厅、法式餐厅等等,人们之所以到这些地方去就餐,除了希望品尝到这些国家的本土食物外,也是想要感受到这些国家的文化,毕竟文化是可以从餐厅中体会出来的。比如餐厅的布局、餐厅的服务等等,通过这些方面就能够感受到异国的风土人情。这也是为何现在许多人都喜欢吃国际美食的一个重要原因。

  此外,除了国际餐厅外,人们还格外喜欢到一些具备地方特色的餐厅去吃饭。要知道中国的餐饮博大精深,最出名的莫过于八大菜系,每个菜系都有着各自不同的特色,吸引着无数的人。人们都喜欢跑到各个菜系的餐厅去品尝美食,想要了解下不同菜系,尤其是各个菜系背后蕴藏的文化内涵。除了这八大菜系外,每个地方也都有属于自己的特色食物,而这些食物也有着丰富的文化内涵,甚至还有着关于城市的记忆。所以,现在人们去餐厅吃饭,更多的是为了追求文化,此外还有着娱乐、休闲等多方面的需求。至于果腹这一最基本的功能,已经被排在了后面。

  过去,食物的作用主要就是填饱肚子,没办法关心吃得好不好。毕竟能够吃饱就不错了。但如今,随着生活水平的不断提高,人们对于食物有了更多的期盼,吃饱不再是问题,而是有了更多的需求,这就推动了餐饮业的快速发展,也使得餐饮市场趋于多元化,各种各样的美食应有尽有,满足了人们多样化的需求。返回搜狐,查看更多