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食不厌精脍不厌细的土耳其饮食文化(图)

【本文关键词】beat365官网手机中文版,脍不厌细  来源:http://www.n2overstock.com  作者:beat365官网手机中文版   发布时间:2022-09-27

  将胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑椹做成干果,以备冬日制作食物或甜点之用。

  现在很少有人喜欢仅仅用葡萄、桑椹和苹果做成的糖蜜了,人们在糖蜜中加入苹果、榅桲和梨做出不同风味的果酱,或者在糖浆中加入核桃粉或松子粉来制作小甜点。

  有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯,先是只加盐,把肉煮了,然后冷冻起来,就可以留到冬天吃了。此外,骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样,风干了留待冬日享用。

  现在,人们还可以购买罐头食物,或把食物放到冷藏设备中贮存。来源:土耳其共和国文化旅游部